Saravana Bhavan

46, Janpath · CP, Delhi · +911123317755

Tampoco he descubierto la sopa de ajo, este local, único en su especie en Delhi (la misma compañía tiene muchos en Chennai y otras ciudades, pero en la capital solo se encuentra otro en el mismo CP) es una de las formas más faciles de zambullirse en la auténtica comida de Tamil Nadu. Ya he hablado algo de Kerala, así que cuando se habla de comida del sur, creo que se debería aclarar que mucha de esta se refiere a Tamil Nadu y no a otros estados. Buenos idlis y vada sambar, uttapams y dosas. Los zumos de frutas recien exprimidas son una delicia, aunque algo caros comparados con los que se toman por la calle. Eel café, servido en un vaso dentro de un cuenco, parece indicar que hay que tomarlo vertiéndolo y sorbiendo del bol, tal y como se hacía en la antigua Persia, para así enfriarlo. Una apuesta segura para locales y firangi.